Salah satu hasil invensi dari dosen prodi Pengembangan Produk Agroindustri mendapatkan sertifikat paten dari Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual RI di awal tahun 2024 ini. Satria Bhirawa Anoraga, S.T.P., M.Sc., selaku ketua inventor, memperoleh sertifikat paten sederhana atas invensinya yang berjudul “Kotak Pengiriman Portabel dengan Suhu Dingin Terkendali Berbasis Android”. Invensi tersebut dihasilkan bersama dengan tim peneliti, baik dosen maupun mahasiswa, yang beranggotakan: Mohammad Affan Fajar Falah, S.T.P., M.Agr., Ph.D., Iman Sabarisman, S.T.P., M.Si., Muhammad Inamul Hasan, dan Nadilla Shintya. Permohonan paten yang diajukan sejak tahun 2020 tersebut akhirnya diberikan perlindungan hukum dalam kegiatan Layanan Paten Terpadu (Patent One Stop Service) 2024.

Layanan Paten Terpadu (Patent One Stop Service) 2024 merupakan langkah nyata Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual (DJKI) Kementerian Hukum dan HAM Republik Indonesia (Kemenkumham RI) untuk mewujudkan peningkatan permohonan paten dalam negeri. Penyerahan sertifikat paten dalam kegiatan Layanan Paten Terpadu dilaksanakan di Daerah Istimewa Yogyakarta, tepatnya di Gedung Imam Barnadib Universitas Negeri Yogyakarta, pada tanggal 21 Februari 2024. Koordinator Bidang Pengembangan dan Pengelolaan Kekayaan Intelektual UGM, Sri Mulyani, S.Sos., menyampaikan terima kasih kepada DJKI atas fasilitas berupa kegiatan Layanan Paten Terpadu yang diberikan. “Sepanjang sejarah, baru kali ini UGM bisa mendapatkan 37 sertifikat paten. Untuk itu, kami berharap ke depannya tetap akan dilaksanakan kegiatan-kegiatan yang serupa,” tutur Yani.

Selain penyerahan sertifikat paten, pada hari kedua Layanan Paten Terpadu 2024 ini juga disampaikan materi “Patent Drafting” oleh Ir. Dadan Samsudin, M.Si. Beliau merupakan salah satu Pemeriksa Paten Ahli Utama yang ada di DJKI. Dalam presentasinya, beliau memaparkan terkait dengan tata cara penulisan draft paten mulai dari judul hingga penulisan klaim paten. Dengan demikian, diharapkan inventor dapat meminimalkan kesalahan-kesalahan yang dilakukan dalam membuat draft paten. Kesalahan penulisan atau kurang jelas dalam mengungkapkan klaim dapat berakibat sering dilakukan revisi atau perbaikan bahkan penolakan permohonan paten. Oleh karena itu, inventor sebaiknya memperhatikan betul detail draft paten yang disusun sehingga mempercepat proses permohonan paten. Dengan banyaknya paten yang diberikan maka akan banyak manfaat yang diperoleh, baik bagi inventor, masyarakat, industri/pengusaha, maupun Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual.

Diumumkan kepada seluruh mahasiswa reguler Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri, Departemen Teknologi Hayati dan Veteriner, khususnya angkatan 2021 yang akan mengambil KKN PPM Periode II, tentang prosedur dan jadwal pengisian KRS terkait KKN PPM Periode II Tahun Akademik 2023/2024:

1. Mengambil KRS Mata Kuliah Literasi Kesehatan:
   • Pengambilan KRS untuk mata kuliah UNU242033 – Literasi Kesehatan (2 SKS) harus dilakukan pada periode revisi KRS 20 Februari 2024 pukul 08.00 WIB s.d. 23 Februari 2024 pukul 15.00 WIB
   • Pengisian EDOM dan periode revisi KRS untuk mata kuliah ini tersedia pada tanggal 19 Februari 2024 pukul 08.00 WIB s.d. 23 Februari 2024 pukul 14.00 WIB
   • Mata kuliah akan dilaksanakan secara mandiri (self-paced) melalui LMS MOOC UGM melalui LMS MOOC UGM (https://mooc.ugm.ac.id/) dan menjadi pra-syarat mengikuti KKN-PPM
   • Periode approval KRS oleh DPA untuk mata kuliah Literasi Kesehatan pada 20 Februari 2024 pukul 10.00 WIB s.d. 23 Februari 2024 pukul 16.00 WIB
2. Mengambil Paket KRS Mata Kuliah KKN PPM:
   • Mata kuliah yang wajib diambil meliputi:
     1. UNU222001 – KKN-PPM (4 SKS),
     2. UNU222001 – Komunikasi Masyarakat (2 SKS),
     3. UNU222003 – Penerapan Teknologi Tepat Guna (2 SKS).
   • Periode pengambilan KRS untuk paket mata kuliah KKN-PPM dapat dilakukan pada 23 Februari 2024 pukul 17.00 WIB s.d. 25 Februari 2024 pukul 23.59 WIB
   • Periode approval oleh DPA juga telah ditetapkan pada 23 Februari 2024 pukul 19.00 WIB s.d. 26 Februari 2024 pukul 07.00 WIB
3. Informasi Lebih Lanjut:
   • Untuk mahasiswa yang sedang melaksanakan Magang Industri di luar Yogyakarta, prosedur tes Kesehatan KKN-PPM tidak harus dilakukan di GMC UGM, tetapi bisa dilakukan di fasilitas Kesehatan terdekat dengan tempat Magang Industri dengan menunjukkan bukti Magang Industri.
   • Setelah melakukan pendaftaran paket KRS KKN-PPM, mahasiswa diharap untuk mendaftar KKN-PPM melalui Simaster UGM pada periode yang telah ditentukan.
   • Untuk detail lengkap terkait kegiatan KKN-PPM, silakan mengunjungi website Direktorat Pengabdian Kepada Masyarakat UGM.

Dimohon kepada semua mahasiswa yang terkait untuk memperhatikan jadwal dan menyelesaikan proses yang diperlukan sesuai dengan ketentuan yang berlaku. Untuk bantuan atau pertanyaan lebih lanjut, hubungi bagian Akademik pada Sekretariat Departemen THV.

Mahasiswa Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri (PPA) Sekolah Vokasi (SV) Universitas Gadjah Mada (UGM) semakin membuktikan kualitasnya di dunia industri. Beberapa mahasiswa PPA SV UGM telah mendapat peluang untuk melaksanakan tugas akhir serta mendapatkan tawaran pekerjaan yang berasal dari pengalaman magang mereka.

Salah satunya adalah Kurnia Sari, mahasiswa yang magang di Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) dengan topik absorbent pada antimikroba. Pengalaman magangnya membuka peluang untuk terlibat dalam proyek active coating di BRIN, yang sejalan dengan minat risetnya. Bahkan, Kurnia Sari mendapatkan tawaran untuk menjadiasisten riset di BRIN setelah lulus studi.

Agustina BR Ginting, yang magang di Balai Besar Standardisasi Industri Pangan (BSIP), memilih topik magang tentang buah sukun sebelum dijadikan tepung. Pengalaman ini menginspirasi topik tugas akhirnya, yaitu pengaplikasian tepung sukun pada kukis, yang merupakan aplikasi praktis dari penelitian yang lebih dalam.

Sania, mahasiswa lainnya, fokus pada sari sacha inchi baik dalam magang maupun tugas akhirnya. Pengalaman magangnya memberinya wawasan yang mendalam tentang potensi sari sacha inchi dalam produk agroindustri.

Anisa Rahma, magang di PT Dharmapala Usaha Sukses, berfokus pada pengujian raw sugar. Pengalaman magangnya membantunya dalam mengembangkan topik tugas akhirnya yang mengenai pengaruh lama penyimpanan gula rafinasi terhadap produk turunannya, yaitu sirup.

Nelsya Meyriza Pramusella, mengambil proyek magang di Mazaraat Artisan Cheese tentang mengurus hasil audit BPOM, serta topik untuk pengelolaan limbah whey keju sebagai topik tugas akhirnya. Ini menunjukkan keberanian dan komitmen mahasiswa PPA SV UGM dalam menjawab tantangan di industri agroindustri.

Pengalaman magang yang mereka dapatkan telah membuka banyak peluang bagi mahasiswa PPA SV UGM, baik untuk penelitian tugas akhir maupun tawaran pekerjaan di industri. Semoga prestasi mereka dapat menginspirasi mahasiswa lainnya untuk terus berprestasi dalam dunia akademik dan industri.

PT Nutrifood Indonesia membuka kesempatan magang di Workcenter Lab dan QC untuk mahasiswa laki-laki jurusan Pengembangan Produk Agroindustri. Magang ini akan dilaksanakan selama 6 bulan, dari Juli hingga Desember 2024, di PT Nutrifood Indonesia Plant Cibitung/Ciawi.

Persyaratan meliputi keterbukaan untuk praktik kerja lapangan, dan kesediaan untuk belajar di lingkungan industri Nutrifood. Bagi yang bergabung, Nutrifood menyediakan uang saku magang dan surat keterangan magang sebagai penghargaan atas partisipasi Anda.

Jika tertarik, kirimkan CV Anda ke www.nutrifood.c.o.id/join-us-cibitung/ sebelum tanggal batasnya. Jangan lewatkan kesempatan ini untuk mendapatkan pengalaman berharga di industri makanan bersama Nutrifood Indonesia.

Selamat mencoba dan semoga sukses!

Halo teman-teman Alumni Pengembangan Produk Agroindustri (PPA) SV UGM, Ada kabar baik nih! PT Nutrifood Indonesia sedang mencari Penyelia Gudang dan Penyelia Produksi untuk bergabung di pabrik mereka di Ciawi. Kesempatan ini terbuka untuk kita yang punya latar belakang D4/S1 Pengembangan Produk Agroindustri atau Teknik Industri.

Untuk posisi ini, kamu perlu punya pengetahuan dasar tentang Warehouse Management System, Good Manufacturing Practices, dan ISO 22000. Selain itu, kemampuan memecahkan masalah, bekerja dalam tim, dan pengalaman kepemimpinan dalam organisasi juga diutamakan. Berikut kualifikasi lebih detail mengenai dua lowongan tersebut.

Penyelia Produksi

1. Pria/Wanita usia maksimal 25 tahun
2. D4/S1 Pengembangan Produk Agroindustri, Teknik Industri
3. Memiliki pengetahuan dasar tentang Good Manufacturing Practices, Lean Manufacturing,
4. & ISO 22000
5. Memiliki kemampuan memecahkan masalah & bekerja dalam tim
6. Memiliki pengalaman kepemimpinan dalam organisasi
7. Bersedia ditempatkan di pabrik Ciawi

Penyelia Gudang

1. Pria/Wanita usia maksimal 25 tahun
2. D4/S1 Pengembangan Produk Agroindustri, Teknik Industri
3. Memiliki pengetahuan dasar tentang Warehouse Management System, Good
4. Manufacturing Practices, & ISO 22000.
5. Memiliki kemampuan memecahkan masalah & bekerja dalam tim
6. Memiliki pengalaman kepemimpinan dalam organisasi
7. Bersedia ditempatkan di pabrik Ciawi

Jika kamu tertarik, buruan kirim CV kamu ke www.nutrifood.co.id/join-us-ciawi ya! Siapa tahu kamu akan menjadi bagian dari tim Nutrifood Indonesia yang keren dan inovatif.

Ayo, jangan sampai ketinggalan kesempatan ini! Semoga berhasil!

Dalam rangka Pelaksanaan Magang Industri 2023/2024, kami ingin mengingatkan beberapa hal penting yang perlu diperhatikan oleh seluruh mahasiswa Pengembangan Produk Agroindustri (PPA) angkatan 2021,. Timeline pelaksanaan magang telah ditetapkan mulai Januari hingga 20 Juni 2024. Bagi siapa yang magangnya berakhir pada akhir Juni, kami menghimbau untuk segera berkonsultasi dengan dosen pembimbing terkait pelaksanaan ujian magang.

Bagi yang telah diterima, mohon segera melengkapi data penerimaan magang pada sheet MAGANG DITERIMA. Untuk membuat surat pengantar magang dengan menghubungi bagian akademik dan melihat daftar dosen pembimbing magang, silakan kunjungi Link Spreadsheet Magang Diterima. Selain itu, perwakilan kelompok diharapkan mengisi form pada Link Form Penerimaan Magang.

Dokumen yang perlu diserahkan kepada pihak pembimbing industri dan formulir yang harus diisi selama magang industri dapat diakses melalui [Link E-Lok Magang 2023/2024 (Enrollment key: magang21).

Sebelum berangkat magang, diwajibkan untuk bertemu dengan dosen pembimbing terlebih dahulu dan mengonfirmasi periode pelaksanaan magang. Surat Pengantar yang sudah jadi dapat diambil di bagian akademik. Kami mohon agar segera melengkapi informasi penerimaan magang untuk kami proses lebih lanjut.

Bagi yang belum diterima, harap aktif berkonsultasi dengan DPA/Dosen Koordinator Magang. Lakukan follow-up secara berkala kepada industri yang dituju jika belum mendapatkan informasi penerimaan. Pelaksanaan magang paling lambat pada tanggal 7 Februari, sehingga diharapkan sebelum itu telah menemukan perusahaan tempat magang. Untuk program MSIB, harap persiapkan diri sebaik mungkin dan silakan miliki rencana cadangan (Plan B) dengan cermat.

Terima kasih atas perhatiannya, dan kami berharap magang industri ini akan menjadi pengalaman berharga bagi kita semua.

Semoga sukses dalam perjalanan magang masing-masing.

PENGUMUMAN

Kami dengan ini ingin menginformasikan bahwa pendaftaran untuk Koas Praktikum PPA tahun genap 2023/2024 telah resmi dibuka.

Bagi teman-teman PPA angkatan 2020 yang berminat, silakan mengakses tautan di bawah ini untuk mengisi formulir pendaftaran dengan lengkap:

https://forms.gle/h8osaJRs9roJyymC8

Harap diperhatikan bahwa batas maksimum pendaftaran adalah pada tanggal 16 Januari 2024.

Kami sangat mengharapkan partisipasi aktif dari teman-teman semua. Terima kasih atas perhatiannya. 🎊

Dibutuhkan 2 orang mahasiswa PPA angkatan 2020 untuk mengerjakan proyek akhir dengan tema riset “Penerapan active modified atmosphere packaging (a-MAP) Berbasis Absorber Oksigen untuk mengurangi Chilling Injury (CI) pada tomat (Solanum lycopersicum)”.

Penelitian ini bertujuan mengurangi Chilling Injury (CI) pada tomat dengan mengaplikasikan Active Modified Atmosphere Packaging (a-MAP) berbasis Oxygen Absorber. CI pada tomat disebabkan oleh penyimpanan dingin jangka panjang, menyebabkan kerugian pascapanen yang signifikan. Penelitian ini inovatif karena fokus pada degradasi likopen pada tomat merah akibat kadar oksigen rendah yang belum pernah dibahas sebelumnya. Metodologi penelitian terbagi menjadi dua fase: pertama, menentukan proporsi optimal penggunaan oxygen absorber dalam a-MAP, dan kedua, menyelidiki efek a-MAP dengan oxygen absorber pada parameter CI, stres oksidatif, dan kualitas tomat selama penyimpanan dingin. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan tentang cara mengurangi CI secara efektif dan terjangkau, serta berkontribusi pada tujuan pembangunan berkelanjutan, khususnya dalam mengurangi kerugian dan pemborosan pangan.

Mahasiswa yang tertarik dapat menghubungi Dr. Fahrizal Yusuf Affandi melalui email fahrizalyusuf.affandi@agroindustri.sv.ugm.ac.id.

Yogyakarta – Pada hari Kamis, 21 Desember 2023, Tambi, Wonosobo menjadi tujuan istimewa bagi Dosen dan Mahasiswa dari Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri (PPA) Universitas Gadjah Mada (UGM). Mereka melaksanakan kunjungan bermanfaat dalam rangka mata kuliah Workshop Pengembangan Produk Kopi, Teh, dan Kakao yang dipenuhi dengan kegiatan edukatif.

Agenda penuh harian ini membuka kreativitas dan pemahaman mahasiswa dengan serangkaian kegiatan menarik dari mulai Tambi Tea Class, Tea blending, dan Produk Workshop PPA 2020. Tambi Tea Class mengambil tema “From Garden to Cup”, menyuguhkan pengalaman tak terlupakan dalam menyelami berbagai jenis, aroma, rasa, dan proses penyeduhan teh terbaik langsung dari ahlinya. Dr. Ir. H. Rachmad Gunadi, M.S. sebagai ketua Dewan Teh Indonesia bertindak sebagai keynote speaker, didampingi narasumber lain yang merupakan Tea Master dan Ahli Pengolahan Teh.

Sementara itu, pada sesi meracik Tea Blending peserta diberikan tantangan meracik teh dengan keunikan dan tujuan masing-masing. Keahlian mereka diuji dalam menciptakan “artisan tea” yang menggambarkan kekhasan dan tujuan tertentu. Tim PPA UGM muncul sebagai pemenang sesi Tea Blending, padahal merupakan pengalaman perdana. Terakhir, diadakan juga Produk Workshop PPA 202, dimana Para Tea Master berkesempatan mencicipi produk-produk dari Workshop PPA 2020 yang berfokus pada tema Teh. Mahasiswa dipertemukan dengan para ahli teh ini untuk mendapatkan masukan berharga serta saran terkait pengembangan produk yang telah mereka ciptakan.

Pesona Kebun Teh Tambi dan Tambi Tea Resort

Kebun Teh Tambi merupakan perkebunan teh yang menakjubkan, terletak di Desa Tambi, Kecamatan Kejajar, Kabupaten Wonosobo, sekitar 16 kilometer dari dataran tinggi Dieng. Luas kebun yang mencapai 830 hektare ini berada di ketinggian 800 – 2.000 mdpl, menawarkan udara segar dengan panorama hamparan kebun teh hijau yang dikelilingi pegunungan.

Kebun Teh Tambi, yang telah berdiri sejak masa penjajahan Belanda pada tahun 1865, memiliki sejarah yang memukau selama 158 tahun. Tambi Tea Resort, awalnya merupakan aset non-perkebunan di bawah PT. Perkebunan Tambi, telah direbranding sebagai “Tambi Tea Resort” sejak tahun 2022, yang dikelola oleh PT. Maju Bersama Tambi.

Resort ini tidak hanya menjadi tempat penginapan, tetapi juga menjadi tempat relaksasi dan inspirasi dengan suasana yang menenangkan. Tambi Tea Resort menawarkan berbagai layanan yang melengkapi pengalaman menginap yang berkesan bagi pengunjungnya.

Kunjungan ini tidak hanya menyajikan pengalaman dalam pengembangan produk kopi, teh, dan kakao yang lebih baik, tetapi juga mendalami keindahan alam dan sejarah menarik di Kebun Teh Tambi.

Yogyakarta – Belasan makanan olahan yang dikembangkan oleh mahasiswa prodi Pengembangan Produk Agroindustri, Universitas Gadjah Mada hadir dalam Pameran Produk Kewirausahaan dan Workshop di Lapangan Olahraga, Gedung DTHV, Sekolah Vokasi, UGM yang berlangsung pada 22-23 November 2023. Pameran ini merupakan bagian dari Praktikum Ide Kreatif dan Kewirausahaan, yang ditujukan untuk seluruh mahasiswa UGM dan masyarakat umum.

Salah satu jenis olahan yang cukup menjadi perhatian publik saat pameran berlangsung adalah produk yang dikembangkan oleh kelompok mahasiswa A1. Inovasi pengembangan produknya yaitu steak tempe atau yang mereka sebut dengan ‘Realisteak’. Realisteak memiliki makna tersirat yang seakan menunjukan ‘real steak’, padahal produk ini unik karena dikembangkan dengan bahan dasar tempe dan ayam. 

Pemilihan bahan dasar pada steak yang dikembangkan adalah dengan beracuan pada produk yang diproduksi oleh tempat PKL yang telah dilaksanakan oleh kelompok A1 pada Juli, 2023 lalu. Namun, tidak hanya itu yang menjadi alasan usaha steak ini. Pemilihan tempe sebagai bahan dasar juga didasarkan pada data konsumsi tempe yang cukup tinggi di Indonesia. Menurut data BPS tahun 2022, Indonesia memiliki rata-rata konsumsi tempe per kapita sebanyak 0,146 kg setiap minggunya pada tahun 2021 dan mengalami peningkatan sebesar 4,29% pada tahun 2022. Disisi lain, menurut BSN tahun 2021, Indonesia juga menjadi negara produsen tempe terbesar di dunia dengan 81 ribu usaha pembuatan tempe yang memproduksi 2,4 juta ton tempe per tahun.

“Berbagai pertimbangan, kami mengembangkan produk Realisteak ini diharapkan bisa diterima oleh konsumen dengan baik,” tutur Aisya salah satu anggota kelompok A1 dan juga admin penjualan Realisteak. 

Realisteak yang dikembangkan oleh A1 dikenalkan kepada masyarakat sebagai makanan yang sehat namun memiliki harga yang terjangkau. Satu porsi Realistek terdapat 1 buah steak tempe dengan pelengkap yaitu mix vegetable berupa buncis dan wortel, potato wedges, dan saus BBQ spesial yang mana hanya dipatok dengan harga Rp 15.000 saja. Tentunya porsi yang disajikan cukup mengenyangkan, karena satu porsi Realisteak berisi 100 gram steak tempe. Keunikan lain dari seporsi Realisteak ini adalah saus BBQ-nya yang spesial karena home made dengan menggunakan bumbu rahasia. Wahh ternyata sesuai dengan tagline Realisteak ya, “unique sensation in every bite”.

Realisteak dibuat dengan resep rahasia yang mampu membuat para konsumen ketagihan. Hal tersebut ditandai dengan larisnya penjualan baik dari hari pertama sampai hari terakhir pameran. Bahkan banyak dari penggemar Realisteak yang kehabisan stok, karena stok Realisteak yang terbatas. Pecinta kuliner harus mencoba produk Realisteak dan nikmati sensasi unik dan flavourfull.

Penjualan yang cukup laris tersebut tidak berasal dari percobaan dan perencanaan yang sekedarnya. Namun, baik dari pembuatan resep, perencanaan biaya, sampai analisis kelayakan usaha telah direncanakan secara matang sebelum kegiatan pameran berlangsung.

A1 melakukan analisis kelayakan usaha untuk produk Realisteak melalui 7 pendekatan yaitu melalui BEP unit, NPV (Net Present Value), PP (Payback Period), IRR (Internal Rate of Return), PI (Profitablity Index), ROI (Rate of Investment) dan analisis sensitivitas yang mana dari pendekatan tersebut usaha produk Realisteak dikatakan layak. Tidak hanya cocok dipasarkan di pameran saja, produk Realisteak sangat menjanjikan untuk dijadikan usaha berkelanjutan yang menguntungkan.

“Kami tidak akan mengira jika peminat Realisteak akan sangat banyak, meskipun telah dilakukan analisis uji kelayakan usaha kita dikatakan layak. Jadi kami hanya memproduksi sebanyak 70 porsi saja, dan ternyata jumlah itu masih sangat kurang untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Alhamdulillah, kami mendapatkan keuntungan sekitar 2% dari modal awal atau sekitar Rp 305.500. Namun keuntungan dapat lebih maksimal jika usaha ini dilakukan secara kontinyu dan tidak melakukan product trial and error. Sangat menjanjikan jika ingin dijadikan usaha berkelanjutan untuk kedepannya,” tutur Devi salah satu anggota kelompok A1 sekaligus bagian produksi Realisteak.