HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) adalah sebuah sistem manajemen keamanan pangan yang digunakan untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya potensial yang dapat mengancam keamanan pangan selama proses produksi. Sistem ini dikembangkan untuk memastikan bahwa makanan diproduksi dengan cara yang aman untuk dikonsumsi oleh manusia. HACCP menjadi alat yang sangat penting dalam industri pangan untuk memastikan bahwa makanan yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi dan meminimalkan risiko terjadinya penyakit yang disebabkan oleh makanan yang tercemar. Selain itu, dapat mencegah kerugian finansial, memenuhi persyaratan hukum, meningkatkan kualitas produk, dan membangun kepercayaan konsumen terhadap merek produsen.
Informasi Terkini
Pertanian dan industri makanan terus mengalami transformasi yang menarik dengan melakukan usaha kreatif untuk memanfaatkan limbah pertanian menjadi produk bernilai tinggi. Mahasiwa PPA, Luari Giri Pramelini, berhasil membuat inovasi pemanfaatan limbah cangkang kulit kakao atau Cacao Pod Husk (CPH) menjadi produk pangan keripik kulit pangsit. Inovasi ini tidak hanya membantu mengurangi limbah pertanian tetapi juga menciptakan produk makanan baru yang unik dan lezat. Inovasi tersebut menjadi penelitian tugas akhirnya yang telah dipublikasikan dengan judul “Development of Cacao Pod Husk Chips using Quality Function Development Method” pada International Journal of Agriculture, Forestry, and Plantation Vol. 13.
Dr. Fahrizal Yusuf Affandi, dosen prodi Pengembangan Produk Agroindustri (PPA) Sekolah Vokasi UGM, telah berhasil meraih pendanaan dari Indonesia Toray Science Foundation melalui program ‘Science & Technology Award’ dan ‘Science & Technology Research Grant’. Penelitiannya berjudul “Application of active-Modified Atmosphere Packaging (a-MAP) based on Oxygen Absorber to reduce Chilling Injury (CI) in tomatoes (Solanum Lycopersicum)”, mengupas Aplikasi Active-Modified Atmosphere Packaging (a-MAP) Berbasis Oxygen Absorber untuk Mengurangi Kerusakan Akibat pendinginan (chilling injury) pada Tomat (Solanum Lycopersicum).
Salah satu hasil invensi dari dosen prodi Pengembangan Produk Agroindustri mendapatkan sertifikat paten dari Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual RI di awal tahun 2024 ini. Satria Bhirawa Anoraga, S.T.P., M.Sc., selaku ketua inventor, memperoleh sertifikat paten sederhana atas invensinya yang berjudul “Kotak Pengiriman Portabel dengan Suhu Dingin Terkendali Berbasis Android”. Invensi tersebut dihasilkan bersama dengan tim peneliti, baik dosen maupun mahasiswa, yang beranggotakan: Mohammad Affan Fajar Falah, S.T.P., M.Agr., Ph.D., Iman Sabarisman, S.T.P., M.Si., Muhammad Inamul Hasan, dan Nadilla Shintya. Permohonan paten yang diajukan sejak tahun 2020 tersebut akhirnya diberikan perlindungan hukum dalam kegiatan Layanan Paten Terpadu (Patent One Stop Service) 2024.
Diumumkan kepada seluruh mahasiswa reguler Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri, Departemen Teknologi Hayati dan Veteriner, khususnya angkatan 2021 yang akan mengambil KKN PPM Periode II, tentang prosedur dan jadwal pengisian KRS terkait KKN PPM Periode II Tahun Akademik 2023/2024:
- Mengambil KRS Mata Kuliah Literasi Kesehatan:
- Pengambilan KRS untuk mata kuliah UNU242033 – Literasi Kesehatan (2 SKS) harus dilakukan pada periode revisi KRS 20 Februari 2024 pukul 08.00 WIB s.d. 23 Februari 2024 pukul 15.00 WIB
- Pengisian EDOM dan periode revisi KRS untuk mata kuliah ini tersedia pada tanggal 19 Februari 2024 pukul 08.00 WIB s.d. 23 Februari 2024 pukul 14.00 WIB
- Mata kuliah akan dilaksanakan secara mandiri (self-paced) melalui LMS MOOC UGM melalui LMS MOOC UGM (https://mooc.ugm.ac.id/) dan menjadi pra-syarat mengikuti KKN-PPM
- Periode approval KRS oleh DPA untuk mata kuliah Literasi Kesehatan pada 20 Februari 2024 pukul 10.00 WIB s.d. 23 Februari 2024 pukul 16.00 WIB
- Mengambil Paket KRS Mata Kuliah KKN PPM:
- Mata kuliah yang wajib diambil meliputi:
- UNU222001 – KKN-PPM (4 SKS),
- UNU222001 – Komunikasi Masyarakat (2 SKS),
- UNU222003 – Penerapan Teknologi Tepat Guna (2 SKS).
- Periode pengambilan KRS untuk paket mata kuliah KKN-PPM dapat dilakukan pada 23 Februari 2024 pukul 17.00 WIB s.d. 25 Februari 2024 pukul 23.59 WIB
- Periode approval oleh DPA juga telah ditetapkan pada 23 Februari 2024 pukul 19.00 WIB s.d. 26 Februari 2024 pukul 07.00 WIB
- Mata kuliah yang wajib diambil meliputi:
- Informasi Lebih Lanjut:
- Untuk mahasiswa yang sedang melaksanakan Magang Industri di luar Yogyakarta, prosedur tes Kesehatan KKN-PPM tidak harus dilakukan di GMC UGM, tetapi bisa dilakukan di fasilitas Kesehatan terdekat dengan tempat Magang Industri dengan menunjukkan bukti Magang Industri.
- Setelah melakukan pendaftaran paket KRS KKN-PPM, mahasiswa diharap untuk mendaftar KKN-PPM melalui Simaster UGM pada periode yang telah ditentukan.
- Untuk detail lengkap terkait kegiatan KKN-PPM, silakan mengunjungi website Direktorat Pengabdian Kepada Masyarakat UGM.
Dimohon kepada semua mahasiswa yang terkait untuk memperhatikan jadwal dan menyelesaikan proses yang diperlukan sesuai dengan ketentuan yang berlaku. Untuk bantuan atau pertanyaan lebih lanjut, hubungi bagian Akademik pada Sekretariat Departemen THV.
Bagi mahasiswa PPA SV UGM yang sudah merencanakan tugas akhir namun belum mengajukan pembimbing, kami informasikan bahwa pembagian dosen pembimbing telah dilakukan. Silakan cek daftar pembagian dosen pembimbing melalui link berikut Daftar DPTA.
Bagi yang belum mendapatkan pembimbing, silakan mengisi formulir berikut Link Pengisisan agar dapat diplotkan Dosen Pembimbing Tugas Akhirnya.
Terima kasih atas perhatiannya.
Mahasiswa Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri (PPA) Sekolah Vokasi (SV) Universitas Gadjah Mada (UGM) semakin membuktikan kualitasnya di dunia industri. Beberapa mahasiswa PPA SV UGM telah mendapat peluang untuk melaksanakan tugas akhir serta mendapatkan tawaran pekerjaan yang berasal dari pengalaman magang mereka.
Salah satunya adalah Kurnia Sari, mahasiswa yang magang di Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) dengan topik absorbent pada antimikroba. Pengalaman magangnya membuka peluang untuk terlibat dalam proyek active coating di BRIN, yang sejalan dengan minat risetnya. Bahkan, Kurnia Sari mendapatkan tawaran untuk menjadiasisten riset di BRIN setelah lulus studi.
PT Nutrifood Indonesia membuka kesempatan magang di Workcenter Lab dan QC untuk mahasiswa laki-laki jurusan Pengembangan Produk Agroindustri. Magang ini akan dilaksanakan selama 6 bulan, dari Juli hingga Desember 2024, di PT Nutrifood Indonesia Plant Cibitung/Ciawi.
Persyaratan meliputi keterbukaan untuk praktik kerja lapangan, dan kesediaan untuk belajar di lingkungan industri Nutrifood. Bagi yang bergabung, Nutrifood menyediakan uang saku magang dan surat keterangan magang sebagai penghargaan atas partisipasi Anda.
Halo teman-teman Alumni Pengembangan Produk Agroindustri (PPA) SV UGM, Ada kabar baik nih! PT Nutrifood Indonesia sedang mencari Penyelia Gudang dan Penyelia Produksi untuk bergabung di pabrik mereka di Ciawi. Kesempatan ini terbuka untuk kita yang punya latar belakang D4/S1 Pengembangan Produk Agroindustri atau Teknik Industri.
Untuk posisi ini, kamu perlu punya pengetahuan dasar tentang Warehouse Management System, Good Manufacturing Practices, dan ISO 22000. Selain itu, kemampuan memecahkan masalah, bekerja dalam tim, dan pengalaman kepemimpinan dalam organisasi juga diutamakan. Berikut kualifikasi lebih detail mengenai dua lowongan tersebut.
Pengisian Kartu Rencana Studi (KRS) Semester Genap 2024
Diberitahukan kepada seluruh mahasiswa Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri, Departemen Teknologi Hayati dan Veteriner, Sekolah Vokasi, Universitas Gadjah Mada, bahwa proses pengisian Kartu Rencana Studi (KRS) untuk semester Genap tahun akademik 2024 akan segera dimulai.
Jadwal Pengisian KRS:
- Tanggal: 5 s.d. 9 Februari 2024
- Waktu: Mulai pukul 15.00 WIB
Jadwal Perwalian KRS:
- Tanggal: 5 s.d. 9 Februari 2024
- Waktu: Mulai pukul 16.00 WIB
- Metode: Perwalian dapat dilakukan secara hybrid (tatap muka dan online).
Ketentuan Pengisian KRS:
- Mahasiswa angkatan 2020 s.d. 2023 diharapkan untuk mengisi KRS sesuai dengan paket semester yang berlaku atau maksimal 24 SKS.
- Untuk mahasiswa angkatan 2021, Pra-KRS harus diikuti pada dua tahap yang telah ditentukan.
Jadwal Pra-KRS Angkatan 2021:
- Tahap I: 25 Januari 2024, pukul 08.00 s.d. 31 Januari 2024, pukul 12.00 WIB
- Tahap II: 12 Februari 2024, pukul 08.00 s.d. 28 Maret 2024, pukul 12.00 WIB
- Panduan pengisian Pra-KRS dapat dilihat melalui tautan berikut
Penerapan Sistem Drop-off: Departemen akan menerapkan sistem drop-off untuk mata kuliah yang tidak mendapatkan persetujuan dari Dosen Pembimbing Akademik (DPA). Oleh karena itu, dimohon kepada seluruh mahasiswa untuk melakukan pengecekan persetujuan KRS sebelum batas akhir perwalian.