Universitas Gadjah Mada Agroindustri
Sekolah Vokasi
Universitas Gadjah Mada
  • Tentang
    • Sarjana Terapan Pengembangan Produk Agroindustri
    • Profil Lulusan
    • Prestasi Mahasiswa
    • Dosen
    • Teknisi Laboratorium
  • Pendidikan
    • Kurikulum
  • Riset
    • Penelitian
    • Pengabdian Masyarakat
  • Kemahasiswaan
  • Berita
  • Unduh
  • FAQ
  • Beranda
  • Kegiatan Mahasiswa
Arsip:

Kegiatan Mahasiswa

Alur Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL) PPA UGM Angkatan 2023

Informasi TerkiniKegiatan Mahasiswa Sunday, 6 July 2025

Program Praktik Kerja Lapangan (PKL) merupakan salah satu bentuk pembelajaran berbasis pengalaman yang bertujuan untuk mengintegrasikan ilmu yang telah diperoleh di bangku kuliah dengan praktik langsung di dunia kerja. Mahasiswa Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri (PPA) Sekolah Vokasi Universitas Gadjah Mada Angkatan 2023 akan menjalani kegiatan PKL sesuai dengan alur dan tahapan yang telah ditetapkan sebagai berikut:

Tahapan Pelaksanaan PKL

1. Tahap I: Pelaksanaan di Perusahaan/Instansi

Waktu: 23 Juni – 31 Juli 2025
Pada tahap ini, mahasiswa mulai melaksanakan PKL di perusahaan atau instansi yang telah ditentukan. Seluruh aktivitas dilakukan berdasarkan arahan dan pengawasan dari pihak perusahaan. Mahasiswa mengidentifikasi potensi dan peluang pengembangan produk berdasarkan kondisi riil di lokasi PKL. Kegiatan ini dibersamai dengan proses bimbingan bersama Dosen Pembimbing PKL (DPPKL). Mahasiswa juga diwajibkan mulai mengisi logbook harian dan mengumpulkan sejumlah dokumen administratif, antara lain:

  • Formulir Logbook
  • Formulir Penilaian Perusahaan
  • Surat Keterangan Selesai PKL
  • Formulir Kartu Kendali PKL
  • Surat Pernyataan Pemanfaatan Produk

2. Tahap II: Perancangan Produk

Waktu: 1 Agustus – 26 September 2025
Pada tahap ini, mahasiswa merancang dan membuat prototipe produk sesuai hasil analisis yang dilakukan. Proses pembuatan produk akan dilaksanakan di Laboratorium Pengembangan Produk Agroindustri (Lab PPA). Oleh karena itu, mahasiswa perlu mengajukan peminjaman laboratorium terlebih dahulu sesuai prosedur yang berlaku. Informasi mengenai alur peminjaman Lab, Alat Lab, dan Tata Tertib Penggunaan Lab PPA dapat diakses melalui tautan berikut:

🔗 Alur Peminjaman Laboratorium PPA

🔗 Prosedur Peminjaman Alat Laboratorium PPA UGM

🔗 Tata Tertib Penggunaan Laboratorium PPA UGM

Kemudian, mahasiswa menyusun dan menyerahkan laporan PKL secara lengkap. Apabila diminta oleh pihak perusahaan, mahasiswa juga diharuskan menyampaikan laporan kepada pihak perusahaan. Dokumen yang diperlukan antara lain:

  • Laporan PKL
  • Dokumentasi visual dalam bentuk video dokumenter

3. Tahap III: Ujian PKL

Waktu: 29 September – 17 Oktober 2025
Pada tahap akhir ini, mahasiswa mengikuti ujian PKL yang diselenggarakan secara tertutup pada saat UTS semester Gasal 2025/2026.

Kewajiban Mahasiswa Setelah Ujian PKL:

  1. Mendapatkan pengesahan laporan PKL
  2. Membuat file yang telah mendapatkan pengesahan
  3. Menyerahkan dokumen laporan PKL elektronik final dan video dokumenter pengembangan produk dengan durasi 1-2 menit dan ukuran file maksimal 250 mb.

Kegiatan PKL ini diharapkan dapat meningkatkan kompetensi teknis, keterampilan kerja, serta kemampuan analisis dan inovasi mahasiswa dalam bidang agroindustri. Mahasiswa juga diharapkan mampu berkontribusi nyata bagi perusahaan tempat PKL melalui ide-ide pengembangan produk yang aplikatif dan berbasis kebutuhan lapangan.

Timeline dan Panduan Magang Semester 6 (2024/2025) Prodi Sarjana Terapan Pengembangan Produk Agroindustri Sekolah Vokasi UGM

Informasi TerkiniKegiatan MahasiswaPengumuman Akademik Tuesday, 10 December 2024

PENGUMUMAN!!

Kepada seluruh mahasiswa Prodi Sarjana Terapan Pengembangan Produk Agroindustri, disampaikan bahwa pelaksanaan magang untuk Semester 6 (Januari – Juni 2025) akan segera dimulai.

Untuk informasi lengkap mengenai timeline pelaksanaan magang dapat menyimak gambar di bawah ini:

Panduan magang, mahasiswa dapat mengunduh file yang telah disediakan melalui tautan berikut:

Panduan Magang Industri 2024/2025

Diharapkan seluruh mahasiswa mempelajari dokumen tersebut dengan saksama agar pelaksanaan magang dapat berjalan lancar. Jika ada pertanyaan atau kendala, silakan menghubungi Koordinator Magang

Demikian pengumuman ini disampaikan. Terima kasih atas perhatian dan kerjasamanya.

Sekolah Vokasi UGM
Prodi Sarjana Terapan Pengembangan Produk Agroindustri

Kolaborasi Mahasiswa dan BPSIP Yogyakarta Ciptakan Sari Sacha Inchi Kaya Omega-3: Inovasi Unggulan untuk Mendukung SDGs Pangan Berkelanjutan (Nomor 2)

Informasi TerkiniKegiatan Mahasiswa Thursday, 24 October 2024

Sania, seorang mahasiswa angkatan 2020 dari program studi pengembangan produk agroindustri, berhasil mengembangkan produk inovasi yaitu sari sacha inchi yang kaya akan Omega-3 dan Omega-6. Proyek ini dikerjakannya pada bulan Januari 2023 hingga Maret 2024, di bawah bimbingan Dr. Annie Mufyda Rahmatika, S.T., M.T., yang bekerja sama dengan Nurdeana Cahyaniingrum dari Balai Penerapan Standar Instrumen Pertanian (BPSIP) Yogyakarta.

Apa itu Sacha Inchi? Mungkin dari sebagian pembaca masih merasa asing dengan kata ini. Sacha Inchi dikenal sebagai superfood dan memiliki popularitas karena nilai gizi yang tinggi. Proyek penelitian inimemiliki tujuan yang mulia yaitu mengatasi kesenjangan pangan yang semakin meningkat dengan menyediakan alternatif pangan bergizi bagi mereka yang intoleran laktosa. Sari ini tidak hanya kaya akan asam lemak esensial tetapi juga memiliki rasa yang disukai oleh berbagai kalangan konsumen. Hal ini tebukti dari analisa riset pasar yang telah dilakukan, sehingga Sania dan team memahami preferensi konsumen dan tantangan potensial dalam komersialisasi sari sacha inchi. Riset ini akan membantu menyempurnakan produk dan mengembangkan strategi pemasaran yang efektif untuk menjangkau audiens yang lebih luas.

Pengembangan produk Sari Sacha Inchi tidak akan berhasil tanpa adanya kerja sama dengan BPSIP Yogyakarta. Dalam kerja sama ini, BSIP  memberikan sumber daya dan keahlian yang berharga dalam proses pengembangan produk dan memastikan bahwa sari sacha inchi memenuhi persyaratan kualitas dan keamanan pangan yang diperlukan. Proyek ini menunjukkan pentingnya kolaborasi antara institusi akademis dan pusat penelitian pertanian dalam meningkatkan produksi dan inovasi pangan.

Dr. Annie Mufyda Rahmatika mengungkapkan kebanggaannya terhadap karya Sania yang dapat mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), terutama dalam mengatasi keamanan pangan dan mempromosikan produksi pangan yang berkelanjutan (SDGs Nomor 2). “Dengan mengembangkan produk yang tidak hanya bergizi tetapi juga memenuhi kebutuhan diet tertentu, kami berkontribusi pada pengurangan kesenjangan pangan di komunitas kami,” ujarnya.

Sari sacha inchi yang dikembangkan Sania dirancang sebagai produk yang serbaguna yang dapat dikonsumsi dalam berbagai cara, baik sebagai minuman segar maupun sebagai bahan dalam smoothie dan resep lainnya. Fleksibilitas ini menjadikannya pilihan menarik bagi konsumen yang peduli kesehatan yang ingin memasukkan lebih banyak Omega-3 dan Omega-6 ke dalam diet mereka. Selain itu, Sacha Inchi adalah tanaman yang tumbuh subur di berbagai iklim dan membutuhkan sumber daya minimal dibandingkan dengan tanaman lainnya. Dengan mempromosikan produk Sacha Inchi, proyek ini tidak hanya mendukung petani lokal tetapi juga berkontribusi pada keberlanjutan lingkungan.

Sebagai kesimpulan, pendekatan inovatif Sania dalam mengembangkan sari sacha inchi merupakan langkah signifikan menuju pengurangan kesenjangan pangan dan promosi produksi pangan yang berkelanjutan. Dengan dukungan BPSIP Yogyakarta dan bimbingan para mentornya, ia membuka jalan bagi inovasi agroindustri di masa depan yang mengutamakan kesehatan dan keberlanjutan.

Mahasiswa Agroindustri UGM Belajar Langsung Pengelolaan Limbah di PIAT

Informasi TerkiniKegiatan Mahasiswa Wednesday, 9 October 2024

Pada tanggal 23 September 2024, mahasiswa semester 3 Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri Universitas Gadjah Mada (UGM) melakukan kunjungan industri ke Pusat Inovasi Agroteknologi (PIAT) di Kalitirto, Berbah. Kunjungan ini bertujuan untuk memberikan pengalaman langsung kepada mahasiswa dalam penerapan bidang pengelolaan limbah, sejalan dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs) terkait praktik ekonomi sirkular.

Selama kunjungan, mahasiswa berkesempatan untuk mengamati berbagai proses pengelolaan limbah yang dilakukan di PIAT, mulai dari pengolahan sampah organik menjadi pupuk organik hingga pengolahan sampah plastik. Kegiatan yang paling menarik perhatian adalah teaching farm magot, di mana mahasiswa belajar tentang pemanfaatan larva lalat hitam dalam mengolah sampah organik menjadi protein hewani.

“Kunjungan ini sangat bermanfaat bagi kami. Kami bisa melihat langsung bagaimana proses pengolahan sampah menjadi pupuk organik serta meningkatkan kesadaran kami untuk melakukan pemilahan sampah,” ujar Zeva Astrid Kumala dan Arina Faillasuffa, yang merupakan peserta kunjungan.

Senada dengan mahasiswa, dosen pengampu mata kuliah, Anjar Ruspita Sari, S.T.P., M.Sc., juga memberikan apresiasi atas kegiatan ini. “Kunjungan lapangan seperti ini sangat bermanfaat untuk memberikan gambaran secara langsung kepada mahasiswa mengenai pengelolaan limbah. Selain itu, kunjungan ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran mahasiswa tentang isu sampah, terutama di wilayah DIY yang semakin serius,”.

Sebagai tindak lanjut dari kegiatan ini, mahasiswa diharuskan menyusun laporan yang mengkaitkan praktik yang dilakukan di PIAT dengan teori terkait yang mendukung. Laporan ini diharapkan dapat menjadi bahan evaluasi dan pengembangan diri bagi mahasiswa.

PIAT sendiri merupakan pusat inovasi yang memiliki peran penting dalam mewujudkan kemandirian sektor agro di Indonesia. Dengan fokus pada inovasi, PIAT memanfaatkan sumber daya lahan milik UGM untuk menghasilkan produk-produk agro inovatif. Melalui kegiatan seperti kunjungan industri ini, PIAT turut berkontribusi dalam mencetak generasi muda yang peduli terhadap lingkungan dan mampu menciptakan solusi atas permasalahan sampah.

Integrasi prinsip ekonomi sirkular dalam praktik pengelolaan limbah di PIAT tidak hanya mendukung praktik pertanian berkelanjutan tetapi juga mendorong mahasiswa untuk berpikir kritis tentang pemanfaatan sumber daya dan pengurangan limbah. Pengalaman langsung ini sangat penting dalam mempersiapkan mahasiswa untuk menghadapi tantangan dunia nyata di bidang agroindustri.

Selain belajar tentang pengelolaan limbah, mahasiswa juga terlibat dalam diskusi tentang implikasi yang lebih luas dari praktik berkelanjutan dalam pertanian. Mereka mengeksplorasi bagaimana pengelolaan limbah yang inovatif dapat meningkatkan produktivitas dan keberlanjutan dalam proses agroindustri.

Secara keseluruhan, kunjungan ke PIAT merupakan langkah signifikan dalam menjembatani kesenjangan antara pengetahuan teoritis dan aplikasi praktis bagi mahasiswa UGM. Kunjungan ini memperkuat pentingnya praktik berkelanjutan dalam agroindustri dan menginspirasi mahasiswa untuk menjadi proaktif dalam mengatasi isu-isu lingkungan.

Pengumuman KRS Semester Gasal 2024/2025 Mahasiswa PPA SV UGM

Informasi TerkiniKegiatan MahasiswaPengumuman Akademik Monday, 5 August 2024

Diberitahukan kepada seluruh mahasiswa Departemen THV sehubungan dengan pelaksanaan perkuliahan semester Gasal 2024/2025 bahwa pengisian KRS diatur sebagai berikut :

  1. Pengisian Evaluasi Dosen oleh Mahasiswa (EdoM) bagi mahasiswa Angkatan 2020 sd 2023 diadakan pada tanggal 1 Juli sd 9 Agustus 2024 pukul 16.00 WIB, untuk Angkatan 2024 tidak perlu mengisi EDoM
  2. Pendaftaran KRS diadakan pada tanggal 6 Agustus 2024 pukul 08.00 sd 9 Agustus 2024 pukul 16.00 WIB
  3. Perwalian KRS oleh DPA : 6-10 Agustus 2024, pkl 23.59 WIB
  4. Pengambilan KRS sesuai paket semester atau maksimal 24 SKS
  5. Pengisian KRS Mahasiswa Angkatan 2024 akan dilakukan oleh Admin Departemen, mohon mahasiswa tidak menambah ataupun mengurangi MK yang sudah di KRS kankan
  6. Untuk Pra-KRS Tahap II angkatan 2021 : 12 Agustus – 11 oktober 2024 pkl ​​​​12.00 WIB
  7. Departemen akan mulai melakukan sistem drop-off bagi matakuliah yang tidak di persetujuan oleh DPA, sehingga mohon dapat melakukan pengecekan sebelum batas akhir persetujuan untuk memastikan KRS sudah di persetujuan oleh DPA
  8. Untuk MK yang dilaksanakan di Filsafat pada pengisian KRS diatur sebagai berikut:
  • Kelas Agama, dibagi menjadi 4 Kelas:

Kelas A : Agama Islam

Kelas B : Agama Kristen

Kelas C : Agama Katolik

Kelas D : Agama Budha

*) pilih salah satu

  • Kelas Pancasila dan Kewarganegaraan : Kelas A

Prodi PPA Siap Menghasilkan Profesional Pangan Bersertifikasi Keamanan Internasional

AgendaInformasi TerkiniKegiatan Mahasiswa Monday, 1 July 2024

Uji Kompetensi Skema Sertifikasi Klaster Penyusunan Dokumen Sistem HACCP telah berhasil dilaksanakan pada tanggal 24-25 April 2024 secara online melalui platform Zoom. Ujian tersebut diselenggarakan oleh Lembaga Sertifikasi Profesi Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan (LSP JMKP) dan diikuti oleh 58 peserta dari Departemen Teknologi Hayati dan Veteriner (Sekolah Vokasi, UGM) dimana 11 diantaranya adalah mahasiswa Pengembangan Produk Agroindustri dari angkatan 2020. Uji kompetensi ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan para peserta dalam menyusun dokumen sistem Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), yang merupakan standar internasional dalam menjamin keamanan pangan. Peserta diuji melalui serangkaian tes teoritis dan praktis yang dirancang untuk mengukur kemampuan mereka dalam menerapkan prinsip-prinsip HACCP secara efektif.  

Kegiatan ini melibatkan para ahli berpengalaman di bidang HACCP yang memberikan bimbingan dan penilaian selama uji kompetensi berlangsung. Seluruh peserta dinyatakan lulus dalam ujian ini. Melalui sertifikasi ini, para peserta kini siap menerapkan sistem HACCP dengan lebih baik di tempat kerja mereka, sehingga turut mendukung peningkatan kualitas dan keamanan produk pangan di Indonesia. Kami juga berkomitmen untuk terus mendukung pengembangan kompetensi para profesional di industri pangan melalui program-program pelatihan dan sertifikasi berkualitas tinggi. Kesuksesan acara ini merupakan langkah maju dalam memastikan bahwa produk pangan yang dihasilkan di Indonesia memenuhi standar keamanan internasional, memberikan perlindungan yang lebih baik bagi konsumen. 

Pengumuman Alur Pengajuan Proposal Magang Industri

Informasi TerkiniKegiatan Mahasiswa Thursday, 6 June 2024

Magang industri (MI) sering disebut dengan on the job training merupakan bentuk pembelajaran yang bertujuan untuk memberikan keterampilan yang diperlukan dalam pekerjaan tertentu sesuai dengan tuntutan kemampuan bagi pekerja. Hal ini sangat berguna bagi mahasiswa untuk dapat beradaptasi dan siap terjun ke dunia kerja, sehingga di dalam bekerja nantinya dapat sesuai dengan tuntutan dunia kerja. MI merupakan suatu bentuk penyelenggaraan pendidikan keahlian, dimana mahasiswa yang telah menempuh pendidikan secara teori di perguruan tinggi kemudian melakukan praktik secara langsung di dunia kerja. Mahasiswa diharapkan belajar di dunia kerja tentang bagaimana internalisasi sikap profesional dan budaya kerja yang sesuai serta diperlukan bagi dunia usaha dan/atau dunia industri (co-operative education dual system/link and match). Pada pelaksanaan MI, mahasiswa dituntut untuk bisa beradaptasi dengan lingkungan dunia kerja, sehingga bisa merasakan bagaimana konsiai bekerja yang sebenarnya. Kemampuan mahasiswa yang didapatkan selama MI diharapkan dapat mendukung profil lulusan Sarjana Terapan Pengembangan Produk Agroindustri yang inovatif, unggul, kompetitif, adaptif, serta menjunjung tinggi nilai-nilai Pancasila.  

Alur proposal magang

Kegiatan pembelajaran magang ini akan dilaksanakan pada semester 6. Sebelum melaksanakan MI, mahasiswa harus Menyusun proposal untuk mengajukan kegiatan magang ke Perusahaan yang dipilih sesuai dengan ketentuan program studi. Pengumuman ini dibuat dalam rangka menginformasikan alur pengajuan proposal yang perlu ditempuh oleh mahasiswa agar selanjutnya dapat diajukan ke Perusahaan. Contoh proposal magang juga dapat diunduh pada laman ini, sehingga dapat dimanfaatkan sebagai acuan dalam Menyusun proposal.

((Contoh Proposal Magang Mandiri))

Berikut adalah link-link yang terdapat dalam alur pengajuan proposal hingga pengantar Magang Industri:

Link data proposal: http://ugm.id/DataProposalMagang (isi data industri di link di sini terlebih dahulu, baru mengajukan pengesahan kepada koordinator magang)

Link form permohonan DPMI: https://forms.gle/ZAPjh7DZuojHYN8R9 (setelah mengisi form harus konfirmasi ke Mbak Rini)

Link form Izin magang dan Pengantar MI: https://linktr.ee/akademikdthv (setelah mengisi form harus konfirmasi ke Mas Harsono)

Demikian informasi persiapan magang ini diberikan, semoga dapat diperhatikan dan mempermudah kegiatan pembelajaran. 

 

Workshop Persiapan Ujian Sertifikasi Kompetensi Penyusunan Dokumen HACCP

Informasi TerkiniKegiatan Mahasiswa Friday, 26 April 2024

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) adalah sebuah sistem manajemen keamanan pangan yang digunakan untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya potensial yang dapat mengancam keamanan pangan selama proses produksi. Sistem ini dikembangkan untuk memastikan bahwa makanan diproduksi dengan cara yang aman untuk dikonsumsi oleh manusia. HACCP menjadi alat yang sangat penting dalam industri pangan untuk memastikan bahwa makanan yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi dan meminimalkan risiko terjadinya penyakit yang disebabkan oleh makanan yang tercemar. Selain itu, dapat mencegah kerugian finansial, memenuhi persyaratan hukum, meningkatkan kualitas produk, dan membangun kepercayaan konsumen terhadap merek produsen. 

KOMMAPRADA (Komunitas Mahasiswa Program Studi Agroindustri) Sekolah Vokasi UGM mengadakan Workshop Sertifikasi Penyusunan Dokumen HACCP. Kegiatan tersebut telah dilaksanakan pada 17 April 2024. Workshop tersebut diadakan sebagai persiapan ujian sertifikasi kompetensi penyusunan dokumen HACCP dengan pemateri Anjar Ruspita Sari, S.TP., M.Sc.. Peserta workshop sebanyak 58 orang yang terdiri dari dosen serta mahasiswa Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri dan Teknologi Veteriner angkatan 2020.  

Pemberian bekal wawasan tentang HACCP kepada mahasiswa sangat penting untuk mempersiapkan mereka dalam dunia kerja yang semakin kompleks. Selain itu juga memberikan mahasiswa kesiapan praktis dalam menghadapi tantangan di lapangan. Mahasiswa dapat mengaplikasikan prinsip-prinsip HACCP dalam proyek-proyek atau studi kasus yang relevan, mempersiapkan mereka untuk menghadapi situasi nyata di tempat kerja. Oleh karena itu persiapan mahasiswa dengan pengetahuan tentang HACCP tidak hanya meningkatkan peluang kesuksesan profesional mereka tetapi juga membantu memastikan keamanan dan kualitas makanan bagi masyarakat secara keseluruhan dalam lingkungan kerja yang semakin terhubung secara global. 

 

 

 

Mahasiswa PPA Mendapat Tawaran Pekerjaan Berkat Pengalaman Magang

Informasi TerkiniKegiatan Mahasiswa Wednesday, 21 February 2024

Mahasiswa Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri (PPA) Sekolah Vokasi (SV) Universitas Gadjah Mada (UGM) semakin membuktikan kualitasnya di dunia industri. Beberapa mahasiswa PPA SV UGM telah mendapat peluang untuk melaksanakan tugas akhir serta mendapatkan tawaran pekerjaan yang berasal dari pengalaman magang mereka.

Salah satunya adalah Kurnia Sari, mahasiswa yang magang di Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) dengan topik absorbent pada antimikroba. Pengalaman magangnya membuka peluang untuk terlibat dalam proyek active coating di BRIN, yang sejalan dengan minat risetnya. Bahkan, Kurnia Sari mendapatkan tawaran untuk menjadiasisten riset di BRIN setelah lulus studi.

Kurnia Sari, mahasiswa yang magang di Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN)

Agustina BR Ginting, yang magang di Balai Besar Standardisasi Industri Pangan (BSIP), memilih topik magang tentang buah sukun sebelum dijadikan tepung. Pengalaman ini menginspirasi topik tugas akhirnya, yaitu pengaplikasian tepung sukun pada kukis, yang merupakan aplikasi praktis dari penelitian yang lebih dalam.

Agustina BR Ginting, Mahasiswa magang di Balai Besar Standardisasi Industri Pangan (BSIP)

Sania, mahasiswa lainnya, fokus pada sari sacha inchi baik dalam magang maupun tugas akhirnya. Pengalaman magangnya memberinya wawasan yang mendalam tentang potensi sari sacha inchi dalam produk agroindustri.

Sania, Magang tentang Sari Sacha inchi

Anisa Rahma, magang di PT Dharmapala Usaha Sukses, berfokus pada pengujian raw sugar. Pengalaman magangnya membantunya dalam mengembangkan topik tugas akhirnya yang mengenai pengaruh lama penyimpanan gula rafinasi terhadap produk turunannya, yaitu sirup.

Nelsya Meyriza Pramusella, mengambil proyek magang di Mazaraat Artisan Cheese tentang mengurus hasil audit BPOM, serta topik untuk pengelolaan limbah whey keju sebagai topik tugas akhirnya. Ini menunjukkan keberanian dan komitmen mahasiswa PPA SV UGM dalam menjawab tantangan di industri agroindustri.

Nelsya Meyriza Pramusella, mahasiswa magang di Mazaraat Artisan Cheese

Pengalaman magang yang mereka dapatkan telah membuka banyak peluang bagi mahasiswa PPA SV UGM, baik untuk penelitian tugas akhir maupun tawaran pekerjaan di industri. Semoga prestasi mereka dapat menginspirasi mahasiswa lainnya untuk terus berprestasi dalam dunia akademik dan industri.

 

Perdana Ikut Tea Class di Tambi Wonosobo, Tim PPA UGM Berhasil Juara Meracik Teh

Informasi TerkiniKegiatan Mahasiswa Wednesday, 3 January 2024

Yogyakarta – Pada hari Kamis, 21 Desember 2023, Tambi, Wonosobo menjadi tujuan istimewa bagi Dosen dan Mahasiswa dari Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri (PPA) Universitas Gadjah Mada (UGM). Mereka melaksanakan kunjungan bermanfaat dalam rangka mata kuliah Workshop Pengembangan Produk Kopi, Teh, dan Kakao yang dipenuhi dengan kegiatan edukatif.

Produk teh yang dikembangkan mahasiswa PPA pada kelas Workshop Pengembangan Produk (dok. Pribadi)

Agenda penuh harian ini membuka kreativitas dan pemahaman mahasiswa dengan serangkaian kegiatan menarik dari mulai Tambi Tea Class, Tea blending, dan Produk Workshop PPA 2020. Tambi Tea Class mengambil tema “From Garden to Cup”, menyuguhkan pengalaman tak terlupakan dalam menyelami berbagai jenis, aroma, rasa, dan proses penyeduhan teh terbaik langsung dari ahlinya. Dr. Ir. H. Rachmad Gunadi, M.S. sebagai ketua Dewan Teh Indonesia bertindak sebagai keynote speaker, didampingi narasumber lain yang merupakan Tea Master dan Ahli Pengolahan Teh.

Kelompok Pemenang Tea Blending (dok. Pribadi)

Sementara itu, pada sesi meracik Tea Blending peserta diberikan tantangan meracik teh dengan keunikan dan tujuan masing-masing. Keahlian mereka diuji dalam menciptakan “artisan tea” yang menggambarkan kekhasan dan tujuan tertentu. Tim PPA UGM muncul sebagai pemenang sesi Tea Blending, padahal merupakan pengalaman perdana. Terakhir, diadakan juga Produk Workshop PPA 202, dimana Para Tea Master berkesempatan mencicipi produk-produk dari Workshop PPA 2020 yang berfokus pada tema Teh. Mahasiswa dipertemukan dengan para ahli teh ini untuk mendapatkan masukan berharga serta saran terkait pengembangan produk yang telah mereka ciptakan.

Pesona Kebun Teh Tambi dan Tambi Tea Resort

Kebun Teh Tambi merupakan perkebunan teh yang menakjubkan, terletak di Desa Tambi, Kecamatan Kejajar, Kabupaten Wonosobo, sekitar 16 kilometer dari dataran tinggi Dieng. Luas kebun yang mencapai 830 hektare ini berada di ketinggian 800 – 2.000 mdpl, menawarkan udara segar dengan panorama hamparan kebun teh hijau yang dikelilingi pegunungan.

Kebun Teh Tambi, yang telah berdiri sejak masa penjajahan Belanda pada tahun 1865, memiliki sejarah yang memukau selama 158 tahun. Tambi Tea Resort, awalnya merupakan aset non-perkebunan di bawah PT. Perkebunan Tambi, telah direbranding sebagai “Tambi Tea Resort” sejak tahun 2022, yang dikelola oleh PT. Maju Bersama Tambi.

Resort ini tidak hanya menjadi tempat penginapan, tetapi juga menjadi tempat relaksasi dan inspirasi dengan suasana yang menenangkan. Tambi Tea Resort menawarkan berbagai layanan yang melengkapi pengalaman menginap yang berkesan bagi pengunjungnya.

Kunjungan ini tidak hanya menyajikan pengalaman dalam pengembangan produk kopi, teh, dan kakao yang lebih baik, tetapi juga mendalami keindahan alam dan sejarah menarik di Kebun Teh Tambi.

12

Recent Posts

  • Pengembangan UMKM Berbasis Potensi Lokal: Branding dan Sterilisasi Produk Pasta Bawang
  • Kopi Organik Robusta Sleman: Dari Cita Rasa Unggul Menuju Kesejahteraan Petani
  • Transformasi Sensoris Kopi Robusta Sleman Melalui Perlakuan Roasting
  • Prodi PPA SV UGM dan Aifarm Temukan Profil Asam Lemak Sehat pada Susu Bubuk Kambing dengan Proses Spray Drying
  • Ciptakan Susu Bubuk Kambing Berkualitas, Hasil Kerjasama Prodi Pengembangan Produk Agroindustri Sekolah Vokasi UGM dan Aifarm

Recent Comments

  1. A WordPress Commenter on Hello world!
  2. SITI ZULAIKHA on Pengembangan Produk Agroindustri
  3. Anung Solo on Kurikulum
  4. Wisnu Hari Murti on Kurikulum
  5. esklapasawit on Peneriman Mahasiswa
Universitas Gadjah Mada

Program Studi Sarjana Terapan
Pengembangan Produk Agroindustri
Sekolah Vokasi
Universitas Gadjah Mada
Jl. Yacaranda, Sekip Unit II
Yogyakarta, Indonesia 55281
Email: agroindustri-sv@ugm.ac.id
Telp.: (0274) 556771

© Universitas Gadjah Mada

KEBIJAKAN PRIVASI/PRIVACY POLICY