Laboratorium rekayasa agroindustri memiliki fokus kajian seputar pengembangan ilmu rekayasa dalam pengembangan produk agroindustri meliputi: karakterisasi bahan hayati, perancangan proses, sistem kendali dan pemodelan proses agroindustri, desain produk dan kemasan, perancangan dan evaluasi alat dan mesin agroindustri, perancangan kerja, pengendalian produk samping dan lingkungan.

Fasilitas yang dimiliki: Perangkat komputer maupun yang terkoneksi dengan internet dan program berlisensi, ruang penyimpanan alat, mesin-mesin pengolahan dan pengelolaan limbah read more

Laboratorium sistem pengendalian mutu agroindustri berfokus pada kajian seputar penguasaan metode pengujian dan pengendalian mutu yang sesuai, penguasaan seven tools dan eight steps dalam melakukan pengendalian mutu di semua tahapan dalam sistem agroindustri.

Bidang kajian Sistem Pengendalian Mutu Produk ini diperlukan karena dalam proses produksi agroindustri harus dipastikan produk yang sampai ke tangan konsumen adalah produk yang bermutu dan sesuai dengan kebutuhan konsumen. Fasilitas yang dimiliki Laboratorium sistem pengendalian mutu agroindustry, diantaranya : perlengkapan untuk penjaminan dan pengendalian mutu yang meliputi uji organoleptik, perlengkapan pengujian produk, dan laminar flow. read more

Laboratorium Pengelolaan Operasi Agroindustri mencakup beberapa bidang kajian, diantaranya : identifkasi peluang pengembangan produk, pembuatan konsep, hingga perencanaan dan pengendalian produksi. 

Fasilitas yang terdapat di Laboratorium Pengelolaan Operasi Agroindustri ialah : LCD viewer, perlengkapan dokumentasi dan publikasi, ruang diskusi bagi praktikan/partisipan, ruang multimedia center (lengkap dengan fasilitas teleconference) dan ruang perpustakaan laboratorium.

Kegiatan di bidang kajian pengelolaan operasi agroindustri menggunakan peralatan pendukung antara lain Ban Berjalan (Belt Conveyor) untuk praktik pengelolaan lintasan produksi dan koleksi perpustakaan. Adapun pembagian berdasarkan kategori peralatan, ditunjukan pada Tabel 11. read more

Yogyakarta, 30 November 2023 – Program studi Pengembangan Produk Agroindustri (PPA) Universitas Gadjah Mada (UGM) berhasil meraih sertifikat merk dagang untuk “PPA Heritage” dari Kementerian Hukum dan HAM Republik Indonesia (Kemenkumham RI). Sertifikat ini secara resmi diberikan sejak 28 Desember 2022 dan berlaku untuk 10 tahun ke depan.

“PPA Heritage” merupakan merk dagang untuk produk coklat yang merupakan produk unggulan prodi PPA. Coklat ini dibuat dari biji kakao lokal yang diolah dengan memperharikan aspek sanitasi. Produk ini memiliki cita rasa yang khas dan berkualitas tinggi. read more

Yogyakarta, 28 Nopember 2023 – Program studi Pengembangan Produk Agroindustri (PPA) Universitas Gadjah Mada mengadakan acara Partnership Gathering, yang diselenggarakan pada tanggal 13 Oktober 2023 di resto UC UGM. Bertema “Strengthening the Bridge Between Academic and Industry”, acara ini bertujuan untuk mengintensifkan hubungan antara dunia pendidikan dan industri guna memberikan peluang karier yang lebih baik bagi mahasiswa serta meningkatkan kualitas kurikulum yang responsif terhadap kebutuhan industri. read more

Yogyakarta, 28 Nopember 2023 – Miranda Carmila Vebina Br Tarigan, mahasiswi Program studi Pengembangan Produk Agroindustri (PPA) angkatan 2020 terpilih sebagai salah satu dari 12 mahasiswi UGM untuk mengikuti 2023 Sookmyung UNESCO-UNITWIN Hackathon di Seoul, Korea Selatan. Ke-12 mahasiswi yang terpilih ini merupakan yang terbaik dari 3 program pelatihan yang diselenggarakan pada bulan Mei dan Juli 2023 oleh Sookmyung Women University dan Universitas Gadjah Mada. Kegiatan Hackathon ini dijadwalkan akan berlangsung pada bulan November 2023. read more

Yogyakarta, 28 November 2023 – Prodi Pengembangan Produk Agroindustri (PPA) dengan bangga mengumumkan prestasi gemilang salah satu mahasiswanya, Gayuh Ardian Fajri, yang berhasil meraih Juara III dalam Musabaqah Tilawatil Qur’an (MTQ) Mahasiswa Nasional ke-XVII 2023 kategori Musabaqah Khaththil Qur’an Golongan Putra, yang diadakan di Universitas Brawijaya.

Gayuh Ardian Fajri meraih penghargaan ini melalui dedikasi, kerja keras, dan kecakapan luar biasa dalam seni kaligrafi Al-Qur’an. Keberhasilannya dalam ajang kompetisi tingkat nasional ini menjadi prestasi gemilang yang membanggakan bagi PPA serta seluruh komunitas akademik Universitas Gadjah Mada. read more

Yogyakarta, 23 Oktober 2023 – Dr. Annie Mufyda Rahmatika, salah satu dosen di Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri Universitas Gadjah Mada (UGM), mendapatkan prestasi membanggakan dengan meraih sertifikasi kompetensi kepala laboratorium dalam program Peningkatan Kompetensi Dosen Vokasi Tahun 2023. Pelatihan ini diselenggarakan di Politeknik Negeri Bandung (Polban) dan difasilitasi oleh Direktorat Kelembagaan dan Sumber Daya Pendidikan Tinggi Vokasi, Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi, dan Lembaga Pengelola Dana Pendidikan.Selama dua pekan, Dr. Annie telah berhasil menyelesaikan pelatihan yang mencakup berbagai aspek kompetensi kepala laboratorium dalam manajemen Laboratorium sesuai dengan ISO 17025:2017 yang sangat relevan dalam dunia pendidikan vokasi. Sertifikasi kompetensi kepala laboratorium yang diperolehnya akan memberikan nilai tambah yang besar dalam upaya pengajaran dan penelitian di program studi ini. Hal ini juga memperkuat komitmen Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri UGM dalam memberikan pendidikan berkualitas tinggi kepada mahasiswa-mahasiswanya. read more

Ujian PKL dapat dilaksanakan maksimal Jumat 4 Agustus 2023 agar nilai dapat diinputkan pada semester 4. Penilaian teman sejawat dan nilai dari industri juga harus dilengkapi!

Jika mahasiswa tidak memenuhi ketentuan di atas, ujian akan tetap berlangsung di luar waktu tersebut dan harus mengambil mata kuliah prototype di semester selanjutnya.