Departemen Teknologi Hayati dan Veteriner baru-baru ini menyelesaikan survei evaluasi kinerja tata pamong dan tata kelola Unit Pengelola Program Studi (UPPS) dan Program Studi (PS) untuk periode 2021-2023. Survei ini dirancang sebagai bagian dari upaya mendukung proses akreditasi BAN-PT, dengan fokus pada penerapan prinsip tata kelola yang baik, yaitu kredibilitas, transparansi, akuntabilitas, tanggung jawab, dan keadilan dalam lingkungan akademik.

Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner berbasis Google Form yang disebarkan kepada civitas akademika UPPS dan PS. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa selama periode 2021-2023, pengelola UPPS dan PS berhasil menerapkan Lima Pilar Good Governance Practices serta enam fungsi manajemen secara konsisten dan efektif.

Untuk informasi lebih lengkap, Anda dapat mengakses dokumen rekapitulasi hasil kuisioner melalui tautan berikut: Rekap kuisioner tata pamong UPPS dan PS-2020-2023

PENGUMUMAN!!

Kepada seluruh mahasiswa Prodi Sarjana Terapan Pengembangan Produk Agroindustri, disampaikan bahwa pelaksanaan magang untuk Semester 6 (Januari – Juni 2025) akan segera dimulai.

Untuk informasi lengkap mengenai timeline pelaksanaan magang dapat menyimak gambar di bawah ini:

Panduan magang, mahasiswa dapat mengunduh file yang telah disediakan melalui tautan berikut:

Panduan Magang Industri 2024/2025

Diharapkan seluruh mahasiswa mempelajari dokumen tersebut dengan saksama agar pelaksanaan magang dapat berjalan lancar. Jika ada pertanyaan atau kendala, silakan menghubungi Koordinator Magang

Demikian pengumuman ini disampaikan. Terima kasih atas perhatian dan kerjasamanya.

Sekolah Vokasi UGM
Prodi Sarjana Terapan Pengembangan Produk Agroindustri

Indonesia dikenal sebagai salah satu produsen kakao terbesar di dunia, namun produk hilir kakao seperti minuman cokelat instan masih belum berkembang secara signifikan. Menurut laporan dari tim peneliti, banyak produsen kecil di wilayah Yogyakarta yang menghasilkan bubuk kakao dengan kandungan lemak tinggi, sekitar 27% hingga 36%. Potensi inilah yang mendorong penelitian untuk mencari solusi inovatif guna meningkatkan kualitas dan daya saing produk kakao Indonesia.

Inovasi dalam industri minuman instan terus berkembang, dan kakao lokal Indonesia kini mendapat perhatian lebih besar. Penelitian terbaru yang dipimpin oleh Sonia Dora Febri Esa, S.T.P., M.Sc., menyoroti potensi bubuk kakao lokal untuk dikembangkan menjadi minuman cokelat instan berkualitas tinggi. Penelitian ini mengkaji penggunaan bubuk kakao rendah lemak dan tinggi lemak, yang diproses dengan dua metode, yaitu spray drying dan freeze drying. Studi ini tidak hanya bertujuan meningkatkan kualitas produk, tetapi juga mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), termasuk SDG 1 tentang pengentasan kemiskinan, SDG 2 tentang ketahanan pangan, dan SDG 8 terkait pertumbuhan ekonomi.

Metode spray drying dikenal lebih efisien dan cepat dalam menghasilkan minuman instan, meskipun dapat mengurangi beberapa kandungan nutrisi, seperti antioksidan, karena suhu tinggi yang digunakan. Sebaliknya, metode freeze drying, meskipun lebih lambat dan memerlukan biaya lebih tinggi, mampu mempertahankan kandungan nutrisi secara lebih optimal. Penelitian ini secara menyeluruh membandingkan kedua metode tersebut dalam hal kelarutan, viskositas, serta kandungan kimia dan fisik minuman cokelat yang dihasilkan.

Selain dari aspek teknis, penelitian ini diharapkan dapat membawa dampak ekonomi yang signifikan bagi petani dan produsen kakao di Indonesia. Dengan menciptakan produk bubuk minuman cokelat instan yang berkualitas, penelitian ini membuka peluang pasar baru yang lebih luas, sekaligus mendukung peningkatan pendapatan petani lokal. Hal ini sejalan dengan upaya untuk mendorong praktik pertanian berkelanjutan dan mendukung SDG 12 tentang konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab.

Tantangan bagi petani kakao lokal selama ini adalah meningkatkan nilai tambah produk mereka agar mampu bersaing di pasar global. Penelitian ini berkontribusi dengan memberikan wawasan mengenai optimalisasi penggunaan kakao lokal. Hasil penelitian juga memperkuat peluang Indonesia dalam memasarkan produk minuman instan berkualitas, baik di pasar domestik maupun internasional. Minuman cokelat instan berbasis kakao lokal memiliki potensi besar untuk diekspor, mengangkat posisi Indonesia dalam industri minuman instan di kancah global.

Dalam upaya untuk mencapai tujuan pembangunan berkelanjutan, pengembangan material berbasis bio yang ramah lingkungan semakin mendapatkan perhatian. Salah satu material tersebut adalah hidrogel, yang dapat digunakan sebagai agen penghantaran obat (drug delivery agent). Hidrogel adalah jaringan polimer yang mampu menyerap dan mempertahankan air dalam jumlah besar, menjadikannya ideal untuk berbagai aplikasi, termasuk dalam sistem penghantaran obat. Hidrogel dapat mendukung pelepasan obat yang terkontrol dan tepat sasaran, sehingga meningkatkan efektivitas terapi. Sekam padi, yang merupakan limbah hasil pertanian, seringkali dibuang atau dibakar. Namun, melalui proses ekstraksi dan modifikasi, sekam padi dapat diolah menjadi polymer hidrogel yang memiliki struktur bertautan dan dapat menarik dan menahan air.

Salah satu tim penelitian Departemen Teknologi Hayati dan Veteriner melakukan penelitian pengembangan hidrogel yang berasal dari limbah sekam padi dan ikan, serta kontribusinya terhadap pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs). Penelitian yang didanai oleh Sekolah Vokasi, Universitas Gadjah Mada, akan melibatkan dosen, laboran, dan tiga mahasiswa prodi Pengembangan Produk Agroindustri. Anggota tim penelitian tersebut yaitu Dr. Annie Mufyda Rahmatika, S.T., M.T. dan Sang Norma Lintang Asmara, S.T., M.T. dari program studi Sarjana Terapan Pengembangan Produk Agroindustri, drh. Muhammad Rosyid Ridlo, M.Sc., Ph.D dan drh. Fajar Budi Lestari, M.Biotech., Ph.D dari program studi Sarjana Terapan Teknologi Veteriner, Eko Prasetyo, S.Hut., M.Sc., Ph.D. dan Agus Ngadianto, S.Hut., M.Sc., Ph.D. dari program studi Sarjana Terapan Pengelolaan Hutan.

Hidrogel ini memiliki banyak manfaat. Hidrogel yang berasal dari sumber alami cenderung lebih biokompatibel dan dapat terurai secara alami. Dengan sifat hidrofiliknya, hidrogel ini dapat merilis obat secara bertahap, memberikan efek terapi yang lebih baik. Menggunakan sekam padi sebagai bahan dasar membantu mengurangi limbah pertanian serta memberikan nilai tambah ekonomi.

Pengembangan hidrogel dari limbah sekam padi dan limbah ikan mendukung berbagai tujuan SDGs. SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab, dimana mengubah limbah menjadi produk bernilai tinggi berkontribusi pada pengelolaan sumber daya yang berkelanjutan serta mengurangi limbah. SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, dimana hidrogel sebagai sistem penghantaran obat dapat meningkatkan efektivitas perawatan medis, mendukung kesehatan masyarakat dan akses terhadap pelayanan kesehatan yang lebih baik. Terakhir, adalah SDG 9: Industri, Inovasi, dan Infrastruktur karena hasil riset ini harapannya dapat menjadi inovasi dalam pemanfaatan limbah pertanian dan perikanan untuk teknologi kesehatan tidak hanya mendorong pertumbuhan ekonomi tetapi juga menciptakan peluang bisnis baru dalam industri biomedis.

Dengan mengurangi limbah dan menciptakan material yang ramah lingkungan, kita dapat mendukung pertumbuhan ekonomi yang berkelanjutan serta meningkatkan kesehatan masyarakat. Inisiatif ini tidak hanya menawarkan solusi praktis untuk tantangan kesehatan global, tetapi juga berkontribusi kepada tujuan pembangunan berkelanjutan yang lebih luas. Melalui penelitian dan pengembangan lebih lanjut, kita dapat menciptakan masa depan yang lebih baik dan berkelanjutan bagi generasi mendatang.

Diberitahukan kepada seluruh mahasiswa Departemen THV sehubungan dengan pelaksanaan perkuliahan semester Gasal 2024/2025 bahwa pengisian KRS diatur sebagai berikut :

1. Pengisian Evaluasi Dosen oleh Mahasiswa (EdoM) bagi mahasiswa Angkatan 2020 sd 2023 diadakan pada tanggal 1 Juli sd 9 Agustus 2024 pukul 16.00 WIB, untuk Angkatan 2024 tidak perlu mengisi EDoM
2. Pendaftaran KRS diadakan pada tanggal 6 Agustus 2024 pukul 08.00 sd 9 Agustus 2024 pukul 16.00 WIB
3. Perwalian KRS oleh DPA : 6-10 Agustus 2024, pkl 23.59 WIB
4. Pengambilan KRS sesuai paket semester atau maksimal 24 SKS
5. Pengisian KRS Mahasiswa Angkatan 2024 akan dilakukan oleh Admin Departemen, mohon mahasiswa tidak menambah ataupun mengurangi MK yang sudah di KRS kankan
6. Untuk Pra-KRS Tahap II angkatan 2021 : 12 Agustus – 11 oktober 2024 pkl ​​​​12.00 WIB
7. Departemen akan mulai melakukan sistem drop-off bagi matakuliah yang tidak di persetujuan oleh DPA, sehingga mohon dapat melakukan pengecekan sebelum batas akhir persetujuan untuk memastikan KRS sudah di persetujuan oleh DPA
8. Untuk MK yang dilaksanakan di Filsafat pada pengisian KRS diatur sebagai berikut:

• Kelas Agama, dibagi menjadi 4 Kelas:

Kelas A : Agama Islam

Kelas B : Agama Kristen

Kelas C : Agama Katolik

Kelas D : Agama Budha

*) pilih salah satu

• Kelas Pancasila dan Kewarganegaraan : Kelas A