Laboratorium sistem pengendalian mutu agroindustri berfokus pada kajian seputar penguasaan metode pengujian dan pengendalian mutu yang sesuai, penguasaan seven tools dan eight steps dalam melakukan pengendalian mutu di semua tahapan dalam sistem agroindustri.
Bidang kajian Sistem Pengendalian Mutu Produk ini diperlukan karena dalam proses produksi agroindustri harus dipastikan produk yang sampai ke tangan konsumen adalah produk yang bermutu dan sesuai dengan kebutuhan konsumen. Fasilitas yang dimiliki Laboratorium sistem pengendalian mutu agroindustry, diantaranya : perlengkapan untuk penjaminan dan pengendalian mutu yang meliputi uji organoleptik, perlengkapan pengujian produk, dan laminar flow.
Kegiatan di bidang kajian sistem pengendalian mutu agroindustri menggunakan peralatan pendukung antara lain mikroskop, laminer flow, oven, autoclave, neraca analitis, colorimeter, lemari pendingin, lemari pembeku, dan peralatan analisis lainnya.
Teknisi : Rini Setyowati, A.Md, S.TP
Peralatan laboratorium yang digunakan di bidang kajian sistem pengendalian mutu agroindustri
|
Kategori I |
Kategori II |
Kategori III |
| Laminar flow | Autoclave Listrik (1 set) | Colorimeter (1 set) |
| Lemari pendingin | Macro pipet (3 set) | Mikroskop (8 set) |
| Lemari pembeku | Hot Plate Magnetic Stirrer (1 set) | Mikroskop Binokuler (1 set) |
| Microwave (3 set) | Oven (1 set) | Neraca Analitik (1 set) |
| Blender (3 set) | Penetrometer (1 set) | Opti-sciences (klorofil) (1 set) |
| Sealer (2 set) | Inkubator (1 set) | Timbangan Digital Ohauss (1 set) |
| Mesin Pencincang Daging (1 set) | Autoclave Manual (1 set) | pH Meter Hanna Instrument (1 set) |
| Thermogun (2 set) | Pocket Refractometer (1 set) | Neraca Analitic Ohauss (1 set) |
| Cawan WVTR (2 set) | Portable Refractometer (3 set) | Laminar Flow (1 set) |
| Timbangan Digital (3 set) | Micrometer (3 set) | Texture Analyzer (1 set) |
| Timbangan tepung (6 set) | Vibration meter (1 set) | Spektrofotometri Uv-Vis (1 set) |
| Slicer (2 set) | Thermometer Diital (1 set) | Chlorophyl Contentmeter (1 set) |
| Chopper (1 set) | Sound Level Meter (1 set) | Penetro Digital (1 set) |
| Mixer (2 set) | Single Grain Meter (1 set) | |
| Penggiling Mie (6 set) | Desikator (3 set) | |
| Cup Sealer (1 set) | Grain Moisture Tester (1 set) | |
| Juicer (1 buah) | Hand Pocket refractometer (1 set) | |
| Kompor Gas (3 set) | Jangka sorong (6 set) |
