Dr. Eng. Annie Mufyda Rahmatika, S.T., M.T. lahir pada tanggal 18 Juni 1991 di Bojonegoro, Jawa Timur. Sebagai tenaga pengajar, Annie mengajar beberapa mata kuliah, termasuk:
1. Satuan Proses dan Operasi
2. Pengolahan Limbah Industri
3. Fisika Industri
4. Kimia dan Biokimia
5. Pengenalan Bahan Agroindustri
Riwayat pendidikannya meliputi:
– S1 di Institut Teknologi Sepuluh Nopember, Teknik Kimia, 2009 – 2013
– S2 di Institut Teknologi Sepuluh Nopember, Teknik Kimia, 2013 – 2015
– S3 di Hiroshima University, jurusan Chemical Engineering, 2017 – 2020, dengan disertasi berjudul : Preparation of macroporous particles decorated with cellulose nanofiber and their protein adsorption performance
Dr. Annie juga memiliki pengalaman dalam penelitian dengan beberapa proyek, termasuk pengembangan potensi biji kakao sebagai bahan baku alternatif produk turunan kakao dan pengaruh kondisi operasi penyangraian terhadap mutu coklat bubuk.
Selain itu, ia telah menulis sejumlah artikel ilmiah yang diterbitkan dalam jurnal-jurnal terkemuka seperti Materials Science and Engineering: C, Industrial & Engineering Chemistry Research, Journal of Aerosol Science, dan lain-lain. Artikel-artikel ini mencakup berbagai topik yang terkait dengan teknik kimia dan aerosol.
Dr. Annie juga aktif dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat dalam lima tahun terakhir, dengan berbagai proyek yang berfokus pada peningkatan nilai ekonomis limbah biji kakao, sosialisasi peningkatan nilai tambah limbah biji kakao, pengembangan produk olahan kopi, serta pelatihan pembuatan bubuk kakao di berbagai daerah di Kabupaten Kulon Progo.