Pengantar
Program Studi Sarjana Terapan Pengembangan Produk Agroindustri (PPA) Sekolah Vokasi UGM (SV-UGM) mempunyai laboratorium yang digunakan untuk penelitian dalam rangka pengembangan ilmu maupun dipergunakan untuk sarana meningkatkan ketrampilan motorik (psikomotorik) para mahasiswa selama mengikuti pendidikan.
Dukungan laboratorium yang berkualitas mampu meningkatkan kompetensi lulusan dan kualitas para staf pengajar, serta merupakan wadah yang baik bagi mahasiswa dan dosen untuk pencapaian Tri Dharma Perguruan Tinggi. Secara umum, lingkup kegiatan laboratorium pengembangan produk agroindustri adalah memanfaatkan kaidah-kaidah teknologi hayati untuk kegiatan pengembangan produk berbasis bahan pertanian dengan memaksimalkan nilai tambah dalam sistem industri terpadu dan berkelanjutan.
VISI
Visi Laboratorium Pengembangan Produk Agroindustri adalah mengembangkan industri pertanian yang produktif, efektif, dan efisien dengan pemanfaatan potensi hayati melalui ketrampilan kerekayasaan proses dan sistem kendali produk, alat dan mesin agroindustri, pengawasan mutu dan rekayasa hayati, serta manajemen dan sistem produksi yang optimal berkesinambungan.
MISI
Visi yang dimiliki oleh Laboratorium Pengembangan Produk Agroindustri dituangkan dalam misi, yaitu:
1. Menyelenggarakan, membina, dan mengembangkan ilmu pengembangan produk agroindustri melalui penyelenggaraan praktikum dan penerapan materi sehingga menghasilkan lulusan yang berakhlak, berkompeten, dan profesional.
2. Menyelenggarakan pelatihan keterampilan dan riset terapan yang inovatif dalam rangka pengembangan dan penerapan pengetahuan di bidang pengembangan produk agroindustri.
3. Membangun pemberdayaan, partisipasi, dan pengabdian masyarakat dalam bidang rekayasa proses, manajemen sistem, dan pengawasan mutu dalam pengembangan produk berbasis agro.
TUJUAN
1. Memfasilitasi kegiatan praktikum, khususnya mahasiswa Prodi PPA dan mahasiswa Departemen THV pada umumnya, di bidang manajemen sistem agroindustri, pengawasan mutu, dan rekayasa proses, serta mengasah kemampuan dan jiwa kewirausahaan.
2. Memfasilitasi penelitian dosen dan mahasiswa Prodi PPA dalam rangka penerapan dan pengembangan agroindustri sehingga mampu memberikan nilai tambah yang optimal.
3. Menyediakan pelayanan bagi masyarakat di bidang pengembangan produk agroindustri
Sarana-prasarana laboratorium pengembangan produk agroindustri dikelompokan sesuai fungsinya untuk mendukung 3 bidang kajian: Pengelolaan Operasi Agroindustri, Sistem Pengendalian Mutu Agroindustri, dan Rekayasa Agroindustri.
Selain itu, terdapat 1 Ruang Riset Pengolahan Kakao dan Inkubasi yang diperuntukkan untuk mendukung kegiatan di 3 bidang kajian. Laboratorium pengembangan produk agroindustri juga memiliki akses menggunakan sarana prasarana di gedung Field Research Center (FRC) dan Teaching Industry Learning Center (TILC) terutama CoE Cocoa dan CoE Agrotech halal.
